La performance concertistica è l'oggetto di studio del dipartimento di musica. Il curriculum di studi dell'Istituto Europeo di Musica prevede quattro diversi cicli di istruzione didattico-musicale: ciclo di Baccalaureato, di licenza e di dottorato in musica.
I corsi di tutti i cicli, oltre a permettere l'approfondimento delle discipline musicali, richiedono una attenta e valida interdisciplinarietà con le materie umanistiche e antropologiche.Per questo si invitano gli allievi dell'Istituto, almeno per la durata del baccalaureato, all'iscrizione presso i licei e gli istituti ad orientamento musicale-coreutico. I corsi musicali inoltre, prevedono la buona conoscenza di quattro lingue, due dell'area anglofona e due dell'area latina.
I fondamenti della ricerca accademica si basano sui contributi prassici, compositivi e di ricerca di Igor Stravinsky e della costruzione performativo concertistica basata (in gergo: mise en forme) sui principi delle maggiori scuole europee. Per questo la strutturazione del dipartimento di concertismo dell'Istituto prevede, nell'iter curriculare, non solo la preparazione tecnico-artistica dei concertisti ma anche lo studio necessario della semiotica generale e delle scienze della comunicazione.
